清々しい空気。
昏々と湧き出る水。
阿蘇の恵みに感謝。
南阿蘇白水そば「なか津」
阿蘇カルデラの南側に位置する南阿蘇地区は自然豊かな風景が広がり自然の恩恵をたくさん受けています。特に水は阿蘇に降り注いだ雨水が山肌に沁み込み何年もかけて湧き出てくる水の生まれる里として根付いています。この名水百選にも選ばれる水を使い、そばを打ち、米を炊き、素材を存分に味わっていただけるのが、「なか津」の魂なのです。
脱サラした手打ちそば職人のひとり言
メニュー
手打ちそば
二八そば、十割そば、食べ比べなどございます。また地鶏やとろろなどもございます。
かまど炊きご飯
昔ながらに竃で炊き上げたご飯をおにぎりでご賞味ください。
お持ち帰り
手打ちそばはお持ち帰りもできます。おみやげにいかがでしょう。